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特选五款榆林特色美食做法,让你在家也能轻松做出地道陕北味

发布日期:2020-12-19 14:27浏览次数:
本文摘要:陕北榆林美食知道多少,下面介绍一些着名的榆林美食做法。感兴趣的朋友可以学习,看看。如果有时间的话,也可以在家做这些正宗的陕北美食。 排骨炖芋丸1.蒸芋头擦拭:马铃薯去皮洗净,用擦子擦丝,撒适量的面粉搅拌均匀,放入蒸笼用大火蒸,蒸约10分钟。2.炒骨头:蒸的时候处理骨头,切好的骨头最好用冷水浸泡一会儿。

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陕北榆林美食知道多少,下面介绍一些着名的榆林美食做法。感兴趣的朋友可以学习,看看。如果有时间的话,也可以在家做这些正宗的陕北美食。

排骨炖芋丸1.蒸芋头擦拭:马铃薯去皮洗净,用擦子擦丝,撒适量的面粉搅拌均匀,放入蒸笼用大火蒸,蒸约10分钟。2.炒骨头:蒸的时候处理骨头,切好的骨头最好用冷水浸泡一会儿。从锅里烧油,加入蒜片、葱段、姜片、干辣椒节、青椒、八角、桂皮、香叶、草果、按钮等炖肉香料,炒香,加入骨头炒色,出香后加入酱油,加入基本味道,加入盐、味精、茴香粉、生姜粉、炒至味道,加入适量的清水,大火烧开3.魔芋丸:魔芋擦蒸,冷却,用手团形成肉丸大小的魔芋丸,再包一层面粉,防止丸子松散,放入蒸笼中大火蒸5分钟就可以出锅。

4.排骨炖后,将蒸好的芋头丸子放入锅中,烤丸子吸汤,充分味道,最后加入味精、鸡精、蒜末、葱花、汁浓,搅拌均匀就可以出锅,装饰香菜上桌。肉钩鸡1.切食材:处理干净的猪五花肉切块,处理干净的鸡和鸡腿也切块,去皮洗净的马铃薯切和五花肉相等。切好的肉可以用冷水浸泡一段时间,然后捞出来炒。

2.点火坐在锅里,加入适量的猪油和菜籽油,加入五花肉炒多馀的油脂,加入葱段、生姜块、干辣椒、八角、桂皮、香叶等炖菜炒香,加入鸡肉继续炒香,加入盐、生姜粉、茴香粉,加入老酱油盖上盖子中小火烧20分钟。3.时间到了,打开盖子,捡起炉渣,放入芋头,盖上盖子继续烧15分钟,用大火收集浓汤,从锅里放入盘子,撒上香菜装饰。

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备注:1.选择猪肉最好选择五花肉,加油。这样烤的鸡肉和马铃薯吃起来更香。2.马铃薯是芋头,做这道菜的马铃薯是榆林沙地马铃薯,吃比较沙的糯米。

3.做肉的时候可以用糖色着色或者用老酱油,但是请记住不要有苦味。4.猪肉和鸡肉也可以分开炒,混合烤。

马铃薯最好放在后面,汁浓,不油腻,耙子不腐烂。5.做肉鸡不加土豆,只用猪肉和鸡肉烤。炸豆浆1.盆中加入适量的绿豆稠粉,加入适量的桃花水,冲开绿豆稠粉,加入牛奶,加入新鲜豆浆,打两个鸡蛋,加入几勺白糖,用筷子顺时针搅拌均匀。2.点火锅,加入桃花水,也可以用矿泉水或家用清水代替。

水烧开后,倒入准备好的浆料,沿着一个方向搅拌,一边搅拌一边倒入,决不能一次倒入,搅拌到粘稠,捞起勺子,拉线。3.将煮好的粘稠浆倒入平盘中冷却凝固,然后将刀切成粗条,均匀包裹面粉。4.油锅烧热,烧到七八成热,加入裹面粉的豆浆,炸到表皮金黄,可以从锅里放盘子。

吃的时候撒糖,或者把糖放在桌子上。豆腐稀饭1.准备咸菜,取适量的老咸菜,切成碎片,放入盘子备用,摘下新鲜韭菜洗净,用刀切成碎片,撒盐,自然腌制一会儿。

切记不要用筷子搅拌。2.准备米、糯米、香米、谷子,洗干净,放入热水锅煮。3.准备榆林豆腐,用刀粉碎,放入煮粥的锅煮,煮到粘稠。从锅里放盆中,配合准备好的咸菜和腌韭菜就可以上桌。

吃的时候把碗捞起来,加入适量的咸菜和腌韭菜,搅拌就能慢慢品尝。雪月饼1.面包皮主要用猪油、面粉、热水,三种按一定比例和面。一定要把握水温,不要太高也不要太低。

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2.皮薄水平多的关键是制作酥油,即酥油,制作酥油的是面粉和猪油,面粉和猪油的比例是2:1。3.调制馅料,传统主要是五仁,糖、熟芝麻、熟花生仁、熟瓜子仁、熟核桃仁、玫瑰、青红丝等与适量的清油混合,即调制馅料。4.准备好后,开始包雪,面皮打开,包起酥油,折叠几次,包起馅料,收口粘在一起,放入模具中脱模,成为雪生坯。5.制作好的雪花坯上盖一点红色或红色印章。

6.最后开始烤,烤的时候中间有两个细孔,防止膨胀变形,传统的方法是把雪坯放在树上烤表皮变黄,放入烤箱槽内勤烤到表皮金黄,内外熟透就可以出来。喜欢美食的朋友可以点击关注。这里总是有想知道的美食。这里有不同的美食介绍。

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