马蹄糕的做法_【广东】马蹄糕_马蹄糕怎么做_低调蓝莓的菜谱

2张图片“广东省的早茶全国各地知名，特色美食各个娇小玲珑，制做细腻，马蹄糕是在其中的一款，它是用马蹄粉和红豆糖水加热后煮开的，煮开后是透明色的，口味Q弹。看上去比较简单，的确做硬、炮弹、色因此以、味香甜也不是件更非常容易的事。” 食物清单主要材料马蹄粉125G黄片糖100克马蹄100克辅材清水350g清甜味口感煮加工工艺一小时用时一般可玩度马蹄糕的做法流程1准备好食物，马蹄冼净削皮；2马蹄托成小丁；3马蹄粉放入小碗里，重进150克清水；4充份加热分布均匀，成马蹄粉浆；5放入切完的马蹄肉；6黄片糖敲碎；7奶锅烧开200克，放入捅穿的黄片糖；8黄片糖制冷至溶化，重进2勺子生马蹄粉浆，比较慢加热；9等到红豆糖水粘稠时玄火，立刻把糖桨放入生马蹄浆中，边加边加热成半生不熟浆；10把半生不熟浆放入菜盘里，进炒锅走红蒸25分鐘上下；11上边墙体个盘了或锡箔纸，防止水珠落入。

12煮开的马蹄糕正圆形透明色状。13放凉后湿膜，摆盘装饰，美美哒液享受！小技巧1、生马蹄浆必由之路充份加热，没法有顆粒，最烂筛粉一遍。

2、煮的糖桨在凝固时就放入生马蹄浆中迅速加热，没法组成透明色肉疙瘩，不然口味很差。3、煮开后要等燕浮再作出模，没凉透会碎掉。

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